KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №121(07) с помадно-фруктовой начинкой → Помада → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №121(07) с помадно-фруктовой начинкой Помада

№121(07) с помадно-фруктовой начинкой Помада

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся263.56 428.43 735.42 641.72 
Патока крахмальная65.88 107.10 183.84 160.42 
вода16.22 26.37 45.26 39.49 
Итого345.66 561.89 964.51 841.63 
Выход
Рецептуры

№121(07) с помадно-фруктовой начинкой (Помада) входит в рецептуры:

№121(07) с помадно-фруктовой начинкойГотовые конфеты
№121(07) с помадно-фруктовой начинкойНачинка

Рецептура на №121(07) с помадно-фруктовой начинкой (Помада) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: