KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат корзиночка миндальная (в №411) → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат корзиночка миндальная (в №411) основная рецептура

Полуфабрикат корзиночка миндальная (в №411) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.83 166.63 231.90 8.39 
Мука в/с29.83 166.63 231.90 8.39 
Сахарная пудра29.83 166.63 231.90 8.39 
Ядро миндаля сырое29.83 166.63 231.90 8.39 
Яйца куриные [яйцо куриное]4.76 26.59 37.01 1.34 
Итого124.09 693.13 964.63 34.92 
Выход
Рецептуры

Полуфабрикат корзиночка миндальная (в №411) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№411 Пирожное "Корзиночка миндальная"рецептура № 1
№405 Пирожные "Бакинский набор"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат корзиночка миндальная (в №411) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: