KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №045 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

№045 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся47.07 18.26 820.01 308.98 
Меланж3.55 1.38 61.83 23.30 
Масло растительное0.28 0.11 4.82 1.81 
Сода пищевая (E500(ii))0.22 0.0863.85 1.45 
Соль0.22 0.0863.85 1.45 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.19 0.0753.37 1.27 
Итого51.53 19.99 897.73 338.26 
Выход