KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №121(13) с абрикосовой начинкой → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №121(13) с абрикосовой начинкой Начинка

№121(13) с абрикосовой начинкой Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся545.47 485.48 153.53 148.21 
Пюре абрикосовое316.38 281.59 89.05 85.97 
Пюре яблочное [ГОСТ]71.84 63.94 20.22 19.52 
Итого933.69 831.02 262.80 253.70 
Выход
Рецептуры

№121(13) с абрикосовой начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№121(13) с абрикосовой начинкойГотовые конфеты

Рецептура на №121(13) с абрикосовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: