KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №123(1) с абрикосовой начинкой → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №123(1) с абрикосовой начинкой Начинка

№123(1) с абрикосовой начинкой Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся320.38 605.62 152.57 136.02 
Пюре абрикосовое257.75 487.24 122.75 109.43 
Патока крахмальная31.31 59.19 14.91 13.29 
Агар (E406)1.56 2.95 0.74 0.66 
Итого611.00 1154.99 290.97 259.41 
Выход
Рецептуры

№123(1) с абрикосовой начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№123(1) с абрикосовой начинкойГотовые конфеты

Рецептура на №123(1) с абрикосовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: