KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №123(3) с ананасной начинкой → Сахарная помада → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №123(3) с ананасной начинкой Сахарная помада

№123(3) с ананасной начинкой Сахарная помада

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся442.69 239.31 571.16 763.99 
Патока крахмальная78.03 42.18 100.68 134.67 
вода31.91 17.25 41.16 55.06 
Итого552.62 298.73 713.00 953.72 
Выход
Рецептуры

№123(3) с ананасной начинкой (Сахарная помада) входит в рецептуры:

№123(3) с ананасной начинкойГотовые конфеты
№123(3) с ананасной начинкойНачинка

Рецептура на №123(3) с ананасной начинкой (Сахарная помада) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: