Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №123(3) с ананасной начинкой Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 37.87 | 73.32 | 551.25 | 380.82 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 11.75 | 22.76 | 171.13 | 118.22 |
| Патока крахмальная | 6.67 | 12.92 | 97.17 | 67.13 |
| вода | 2.73 | 5.28 | 39.73 | 27.45 |
| Спирт | 1.65 | 3.19 | 23.98 | 16.57 |
| Зарегистрироваться | 1.41 | 2.73 | 20.53 | 14.19 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.13 | 0.24 | 1.82 | 1.26 |
| Эссенция ананасная | 0.12 | 0.23 | 1.70 | 1.18 |
| Итого | 62.32 | 120.68 | 907.31 | 626.80 |
| Выход | 61.30 | 118.70 | 892.40 | 616.50 |
Рецептура на №123(3) с ананасной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка