Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат" №141
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 99.25 | 222.42 | 86.97 | 314.24 |
| Жир кондитерский | 65.46 | 146.70 | 57.36 | 207.26 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 18.92 | 42.40 | 16.58 | 59.90 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 9.97 | 22.34 | 8.73 | 31.56 |
| Кофе молотый | 5.13 | 11.50 | 4.50 | 16.25 |
| Зарегистрироваться | 0.57 | 1.28 | 0.50 | 1.81 |
| Эссенция ванильная | 0.25 | 0.55 | 0.22 | 0.78 |
| Итого | 199.56 | 447.20 | 174.85 | 631.81 |
| Выход | 196.30 | 439.90 | 172.00 | 621.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Технологическая карта №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Энергетическая ценность №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Массовая доля сахара и жира №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Пищевая ценность №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Конструктор ганаша №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Стоимость сырья для №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Рецептура для домашнего приготовления №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Технологическая инструкция №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Рецептура №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"
- Технико-технологическая карта №141 Сладкие плитки "Кофейный аромат"