Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №08а Халва "Подмосковная" №08а
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 480.33 | 273.97 | 41.87 | 397.67 |
| Сахар-песок | 219.44 | 125.17 | 19.13 | 181.68 |
| Патока крахмальная | 191.01 | 108.95 | 16.65 | 158.14 |
| Молочный белок | 27.68 | 15.79 | 2.41 | 22.92 |
| Экстракт мыльного корня | 7.53 | 4.30 | 0.66 | 6.24 |
| Зарегистрироваться | 0.27 | 0.15 | 0.023 | 0.22 |
| Кислота соляная 10-% раствор (E507) | 0.26 | 0.15 | 0.023 | 0.22 |
| Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.075 | 0.043 | 0.007 | 0.062 |
| Итого | 926.59 | 528.52 | 80.77 | 767.15 |
| Выход | 878.70 | 501.20 | 76.60 | 727.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №08а Халва "Подмосковная"
- Технологическая карта №08а Халва "Подмосковная"
- Энергетическая ценность №08а Халва "Подмосковная"
- Массовая доля сахара и жира №08а Халва "Подмосковная"
- Пищевая ценность №08а Халва "Подмосковная"
- Конструктор ганаша №08а Халва "Подмосковная"
- Стоимость сырья для №08а Халва "Подмосковная"
- Рецептура для домашнего приготовления №08а Халва "Подмосковная"
- Технологическая инструкция №08а Халва "Подмосковная"
- Рецептура №08а Халва "Подмосковная"
- Технико-технологическая карта №08а Халва "Подмосковная"