Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №13а Халва "Москворецкая" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 290.11 | 101.26 | 204.90 | 247.23 |
| Сахар-песок | 141.99 | 49.56 | 100.28 | 121.00 |
| Патока крахмальная | 123.59 | 43.14 | 87.29 | 105.33 |
| Экстракт мыльного корня | 4.87 | 1.70 | 3.44 | 4.15 |
| Кислота соляная 10-% раствор (E507) | 0.17 | 0.060 | 0.12 | 0.15 |
| Зарегистрироваться | 0.16 | 0.056 | 0.11 | 0.14 |
| Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.049 | 0.017 | 0.034 | 0.042 |
| Итого | 560.94 | 195.78 | 396.19 | 478.04 |
| Выход | 533.20 | 186.10 | 376.60 | 454.40 |
Рецептура на №13а Халва "Москворецкая" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус