Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №02 Пряники Линда (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 232.41 | 332.24 | 96.48 | 582.60 |
| Карамельные отходы | 188.35 | 269.26 | 78.19 | 472.16 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 2.18 | 3.12 | 0.91 | 5.48 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 1.23 | 1.76 | 0.51 | 3.09 |
| Эссенция | 0.87 | 1.25 | 0.36 | 2.19 |
| Итого | 425.05 | 607.63 | 176.45 | 1065.52 |
| Выход | 374.10 | 534.80 | 155.30 | 937.80 |
Рецептура на №02 Пряники Линда (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники