Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №13 Пряники Ачинские (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 293.77 | 529.43 | 334.81 | 35.61 |
| Сахар-песок | 62.66 | 112.93 | 71.41 | 7.59 |
| Мед натуральный | 45.59 | 82.16 | 51.96 | 5.53 |
| Крахмал маисовый | 39.09 | 70.45 | 44.55 | 4.74 |
| Маргарин | 29.98 | 54.02 | 34.16 | 3.63 |
| Зарегистрироваться | 24.52 | 44.19 | 27.95 | 2.97 |
| Масло растительное | 15.31 | 27.60 | 17.45 | 1.86 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 2.20 | 3.96 | 2.50 | 0.27 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.82 | 1.47 | 0.93 | 0.10 |
| Эссенция медовая | 0.65 | 1.18 | 0.74 | 0.079 |
| Итого | 514.59 | 927.39 | 586.47 | 62.37 |
| Выход | 486.80 | 877.30 | 554.80 | 59.00 |
Рецептура на №13 Пряники Ачинские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники