Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 388.3 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 216.19 | 184.85 |
Сахар-песок | 106.86 | 106.70 |
Мед искусственный | 35.55 | 27.73 |
Маргарин | 23.63 | 19.85 |
Меланж | 16.02 | 4.33 |
Зарегистрироваться | 1.63 | — |
Эссенция медовая | 0.84 | — |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.41 | 0.21 |
Итого | 401.15 | 343.66 |
Общие потери 1.7% | 5.84 | |
Выход | 388.30 | 337.82 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники