KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №24 Пряники Канские (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 154.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся89.97 25,72 ₽
2 314,03 ₽1.0
Сахар-песок24.74 65,15 ₽
1 611,81 ₽1.0
Патока крахмальная23.21 52,07 ₽
1 208,54 ₽1.0
Маргарин6.75 113,00 ₽
762,75 ₽1.0
Крахмал кукурузный5.94 71,53 ₽
424,89 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.34 137,45 ₽
321,63 ₽1.0
Эссенция0.45 487,47 ₽
219,36 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.70 67,07 ₽
46,95 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.27 44,38 ₽
11,98 ₽1.0
Майонез10.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого164.99 6 921,94 ₽
Выход154.60 6 921,94 ₽
Рецептуры

№24 Пряники Канские (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№24 Пряники Канские (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №24 Пряники Канские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: