KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №39 Пряники Фантазия → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 169.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся112.87 25,72 ₽
2 903,02 ₽1.0
Сахар-песок25.25 65,15 ₽
1 645,04 ₽1.0
Маргарин13.96 113,00 ₽
1 577,48 ₽1.0
Сыворотка [сладкая USDA]19.84 60,00 ₽
1 190,40 ₽1.0
Эссенция лимонная0.36 3 000,00 ₽
1 080,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся19.97 52,07 ₽
1 039,84 ₽1.0
Меланж3.86 137,45 ₽
530,56 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.98 67,07 ₽
65,73 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.20 44,38 ₽
8,88 ₽1.0
Итого197.29 10 040,95 ₽
Выход169.20 10 040,95 ₽
Рецептуры

№39 Пряники Фантазия (Пряники) входит в рецептуры:

№39 Пряники Фантазиярецептура № 1

Рецептура на №39 Пряники Фантазия (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: