KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной высшего сорта → глазированные → №61 Пряники Любительские → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 661.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся239.30 65,15 ₽
15 590,40 ₽1.0
Мука в/с385.86 22,82 ₽
8 805,33 ₽1.0
Маргарин23.26 113,00 ₽
2 628,38 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))4.52 67,07 ₽
303,16 ₽1.0
вода22.68 0,41 ₽
9,30 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.03544,38 ₽
1,55 ₽1.0
Масло мятное0.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочная кислота (E270)0.0810,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого675.89 27 338,12 ₽
Выход661.10 27 338,12 ₽
Рецептуры

№61 Пряники Любительские (Пряники) входит в рецептуры:

№61 Пряники Любительскиерецептура № 1

Рецептура на №61 Пряники Любительские (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: