Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №61 Пряники Любительские Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 274.27 | 212.46 | 283.37 | 307.30 |
| Сахар-песок | 170.09 | 131.76 | 175.74 | 190.58 |
| Маргарин | 16.54 | 12.81 | 17.08 | 18.53 |
| вода | 16.12 | 12.49 | 16.65 | 18.06 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.21 | 2.49 | 3.32 | 3.60 |
| Зарегистрироваться | 0.11 | 0.084 | 0.11 | 0.12 |
| Молочная кислота (E270) | 0.058 | 0.045 | 0.060 | 0.065 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.025 | 0.019 | 0.026 | 0.028 |
| Итого | 480.41 | 372.14 | 496.36 | 538.28 |
| Выход | 469.90 | 364.00 | 485.50 | 526.50 |
Рецептура на №61 Пряники Любительские (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники