KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №212 Вафли Ананасные → Начинка темная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №212 Вафли Ананасные Начинка темная

№212 Вафли Ананасные Начинка темная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся391.91 190.52 23.26 398.42 
Гидрожир261.27 127.01 15.51 265.61 
Лимонная кислота (E330)1.96 0.95 0.12 1.99 
Эссенция ананасная1.96 0.95 0.12 1.99 
Крошка этого же изделия91.45 44.45 5.43 92.96 
Итого748.55 363.89 44.43 760.98 
Выход
Рецептуры

№212 Вафли Ананасные (Начинка темная) входит в рецептуры:

№212 Вафли Ананасныерецептура № 1

Рецептура на №212 Вафли Ананасные (Начинка темная) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: