KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №241 Вафли Мятные → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №241 Вафли Мятные Начинка

№241 Вафли Мятные Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся252.09 473.90 350.76 478.86 
Гидрожир192.85 362.53 268.33 366.33 
Лимонная кислота (E330)2.27 4.27 3.16 4.31 
Эссенция мятная1.51 2.84 2.10 2.87 
Крошка этого же изделия60.50 113.74 84.18 114.93 
Итого509.23 957.27 708.53 967.30 
Выход
Рецептуры

№241 Вафли Мятные (Начинка) входит в рецептуры:

№241 Вафли Мятные№241

Рецептура на №241 Вафли Мятные (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: