KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №262 Вафли Спартак → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №262 Вафли Спартак Начинка

№262 Вафли Спартак Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся159.12 104.45 210.13 350.92 
Ядро кешью жареного147.98 97.14 195.42 326.35 
Жир кондитерский45.35 29.77 59.89 100.01 
Эссенция ванильная0.70 0.46 0.92 1.54 
Соль0.53 0.34 0.69 1.16 
Крошка этого же изделия47.74 31.33 63.04 105.27 
Итого401.40 263.49 530.09 885.26 
Выход
Рецептуры

№262 Вафли Спартак (Начинка) входит в рецептуры:

№262 Вафли Спартак№262

Рецептура на №262 Вафли Спартак (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: