KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №264 Вафли Украинские → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №264 Вафли Украинские Начинка

№264 Вафли Украинские Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся270.92 247.50 228.89 180.61 
Гидрожир193.52 176.78 163.49 129.01 
Сахар-песок жженный193.52 176.78 163.49 129.01 
Молоко сухое цельное50.31 45.96 42.51 33.54 
Какао крупка46.44 42.43 39.24 30.96 
Крошка этого же изделия102.56 93.70 86.65 68.38 
Итого857.27 783.15 724.27 571.51 
Выход
Рецептуры

№264 Вафли Украинские (Начинка) входит в рецептуры:

№264 Вафли Украинские№264

Рецептура на №264 Вафли Украинские (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: