KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №266 Вафли Хрустящие → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №266 Вафли Хрустящие Начинка

№266 Вафли Хрустящие Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся149.21 92.41 177.37 435.44 
Гидрожир92.37 57.21 109.80 269.56 
Кукурузные хлопья45.47 28.16 54.06 132.71 
Лимонная кислота (E330)1.71 1.06 2.03 4.98 
Эссенция0.85 0.53 1.01 2.49 
Крошка этого же изделия39.79 24.64 47.30 116.12 
Итого329.39 204.01 391.57 961.28 
Выход
Рецептуры

№266 Вафли Хрустящие (Начинка) входит в рецептуры:

№266 Вафли Хрустящие№266

Рецептура на №266 Вафли Хрустящие (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: