KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат печенья Бисквит к шоколаду Рецептура №1

Полуфабрикат печенья Бисквит к шоколаду Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся258.11 227.75 453.63 169.37 
Белок яичный сырой251.64 222.03 442.25 165.12 
Мука в/с193.58 170.81 340.22 127.02 
Желток яичный сырой154.86 136.64 272.16 101.61 
Лимонная кислота (E330)1.39 1.23 2.45 0.91 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.30 1.14 2.28 0.85 
Итого860.87 759.60 1512.99 564.88 
Выход