KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с фруктовыми корпусами → №050 "Аркадия" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 664.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся452.45 65,02 ₽
29 418,30 ₽1.0
Спирт13.59 140,00 ₽
1 902,60 ₽1.0
Патока крахмальная22.62 52,07 ₽
1 177,82 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.35 3 000,00 ₽
1 050,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)7.24 119,48 ₽
865,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся166.93 0,41 ₽
68,44 ₽1.0
Агароид11.34 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого674.51 34 482,20 ₽
Выход664.40 34 482,20 ₽
Рецептуры

№050 "Аркадия" (Корпус) входит в рецептуры:

№050 "Аркадия"№050

Рецептура на №050 "Аркадия" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: