KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Наборы конфет → №288 "Москва" (вид №1) → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №288 "Москва" (вид №1) Корпус

№288 "Москва" (вид №1) Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся269.68 214.91 236.07 296.07 
Сахар-песок151.51 120.74 132.63 166.34 
Коньяк26.96 21.49 23.60 29.60 
Ядро миндаля подсушенное17.98 14.33 15.74 19.74 
Ванилин0.0910.0730.0800.10 
Итого466.22 371.54 408.12 511.84 
Выход
Рецептуры

№288 "Москва" (вид №1) (Корпус) входит в рецептуры:

№288 "Москва" (набор)основная
№288 "Москва" (вид №1)основная

расчеты, формы, документы: