KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с фруктовыми корпусами → №055 "Жигули" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 178.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся108.89 65,15 ₽
7 094,18 ₽1.0
Коньяк6.94 728,81 ₽
5 057,94 ₽1.0
Патока крахмальная26.15 52,07 ₽
1 361,63 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]26.06 28,24 ₽
735,93 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.58 123,68 ₽
195,41 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся19.85 0,41 ₽
8,14 ₽1.0
Ванилин0.023313,60 ₽
7,21 ₽1.0
Пюре клубничное13.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид3.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого205.86 14 460,44 ₽
Выход178.00 14 460,44 ₽
Рецептуры

№055 "Жигули" (Корпус) входит в рецептуры:

№055 "Жигули"№055

Рецептура на №055 "Жигули" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: