KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №090 "Шахтерский набор" → Корпус с "Мадерой" и коньяком → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус с "Мадерой" и коньяком

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 73.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.76 67,35 ₽
4 024,84 ₽1.0
Коньяк3.68 728,81 ₽
2 682,02 ₽1.0
Спирт2.95 140,00 ₽
413,00 ₽1.0
вода5.46 0,41 ₽
2,24 ₽1.0
Мадера3.68 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого75.54 7 122,10 ₽
Выход73.80 7 122,10 ₽
Рецептуры

№090 "Шахтерский набор" (Корпус с "Мадерой" и коньяком) входит в рецептуры:

№090 "Шахтерский набор"№090

Рецептура на №090 "Шахтерский набор" (Корпус с "Мадерой" и коньяком) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: