KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №092 "Язычки с ликером" → Корпус с "Мадерой" → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №092 "Язычки с ликером" Корпус с "Мадерой"

№092 "Язычки с ликером" Корпус с "Мадерой"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся558.20 659.51 532.21 112.73 
вода80.34 94.92 76.60 16.22 
Вино "Мадера"44.66 52.76 42.58 9.02 
Спирт22.33 26.38 21.29 4.51 
Итого705.52 833.57 672.67 142.48 
Выход
Рецептуры

№092 "Язычки с ликером" (Корпус с "Мадерой") входит в рецептуры:

№092 "Язычки с ликером"№092

Рецептура на №092 "Язычки с ликером" (Корпус с "Мадерой") содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: