KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат медовый → Рецептура №1 (Серп,Люберцы) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат медовый Рецептура №1 (Серп,Люберцы)

Полуфабрикат медовый Рецептура №1 (Серп,Люберцы)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся510.41 29.70 418.72 185.49 
Сахар-песок232.52 13.53 190.75 84.50 
Маргарин94.52 5.50 77.54 34.35 
Яйца куриные [яйцо куриное]89.79 5.22 73.66 32.63 
Мед натуральный47.26 2.75 38.77 17.18 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.48 2.53 35.67 15.80 
Патока крахмальная37.81 2.20 31.02 13.74 
Сода пищевая (E500(ii))6.62 0.38 5.43 2.40 
Итого1062.40 61.82 871.55 386.09 
Выход
Рецептуры

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся553.89 32.23 454.38 201.29 
Сахар-песок232.52 13.53 190.75 84.50 
Маргарин94.52 5.50 77.54 34.35 
Яйца куриные [яйцо куриное]89.79 5.22 73.66 32.63 
Мед натуральный47.26 2.75 38.77 17.18 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся37.81 2.20 31.02 13.74 
Сода пищевая (E500(ii))6.62 0.38 5.43 2.40 
Итого1062.40 61.82 871.55 386.09 
Выход945.20 55.00 775.40 343.50 

Полуфабрикат медовый (Рецептура №1 (Серп,Люберцы)) входит в рецептуры:

Торт Медовый аромат [Люберцы]Рецептура №1
Торт Наш день [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Рыжик [Серпухов]Рецептура №3
Крошка полуфабриката медовогоРецептура №1 (Люб)

расчеты, формы, документы: