KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с грильяжными корпусами → №170 "Грильяж киевский" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 280.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся87.64 360,60 ₽
31 602,98 ₽1.0
Мед натуральный59.52 245,10 ₽
14 588,35 ₽1.0
Сахар-песок136.14 67,35 ₽
9 169,03 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]9.96 570,24 ₽
5 679,59 ₽1.0
Ванилин0.17 304,40 ₽
51,75 ₽1.0
Итого293.43 61 091,70 ₽
Выход280.50 61 091,70 ₽
Рецептуры

№170 "Грильяж киевский" (Корпус) входит в рецептуры:

№170 "Грильяж киевский"№170

Рецептура на №170 "Грильяж киевский" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: