KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Фрукты, ягоды, цукаты в шоколаде → №207 "Мэрцишор"(Праздник весны) → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 980.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся394.18 349,46 ₽
137 750,14 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]39.71 937,62 ₽
37 232,89 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]31.76 570,24 ₽
18 110,82 ₽1.0
Какао тертое19.77 780,00 ₽
15 420,60 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%29.78 170,08 ₽
5 064,98 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.05 67,35 ₽
3 977,02 ₽1.0
Сахарная пудра19.85 58,36 ₽
1 158,45 ₽1.0
Ванилин0.22 304,40 ₽
66,97 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.43 119,48 ₽
51,38 ₽1.0
вода60.57 0,41 ₽
24,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся347.70 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка абрикосовая11.89 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1014.90 218 858,08 ₽
Выход980.90 218 858,08 ₽
Рецептуры

№207 "Мэрцишор"(Праздник весны) (Корпус) входит в рецептуры:

№207 "Мэрцишор"(Праздник весны)№207

Рецептура на №207 "Мэрцишор"(Праздник весны) (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: