KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат медовый → Рецептура №2 (Воскр) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат медовый Рецептура №2 (Воскр)

Полуфабрикат медовый Рецептура №2 (Воскр)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся348.86 312.06 352.90 392.77 
Сахар-песок143.73 128.57 145.39 161.82 
Маргарин69.77 62.41 70.58 78.55 
Меланж52.33 46.81 52.94 58.92 
Мед натуральный34.89 31.20 35.29 39.28 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.10 28.71 32.47 36.14 
Патока крахмальная13.96 12.48 14.12 15.71 
Сода пищевая (E500(ii))4.89 4.37 4.94 5.50 
Итого700.52 626.61 708.63 788.68 
Выход
Рецептуры

Итого сырья

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся380.96 340.77 385.37 428.90 
Сахар-песок143.73 128.57 145.39 161.82 
Маргарин69.77 62.41 70.58 78.55 
Меланж52.33 46.81 52.94 58.92 
Мед натуральный34.89 31.20 35.29 39.28 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.96 12.48 14.12 15.71 
Сода пищевая (E500(ii))4.89 4.37 4.94 5.50 
Итого700.52 626.61 708.63 788.68 
Выход604.70 540.90 611.70 680.80 

Полуфабрикат медовый (Рецептура №2 (Воскр)) входит в рецептуры:

Торт Медовый аромат [Воскресенск]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: