KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №161 печенье "Мечта" → начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №161 печенье "Мечта" начинка

№161 печенье "Мечта" начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся158.02 28.51 409.59 587.24 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%79.01 14.26 204.79 293.61 
Какао-порошок [Скурихин]39.51 7.13 102.40 146.81 
Коньяк5.27 0.95 13.65 19.57 
Итого281.81 50.85 730.43 1047.23 
Выход
Рецептуры

№161 печенье "Мечта" (начинка) входит в рецептуры:

№193 печенье "Сувенирный набор", смесь№193
№161 печенье "Мечта"№161

Рецептура на №161 печенье "Мечта" (начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: