KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат Зефир → Щелково → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат Зефир

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 256.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся47.87 352,51 ₽
16 874,65 ₽1.0
Сахар-песок159.05 65,02 ₽
10 341,43 ₽1.0
Агар (E406)3.94 1 550,31 ₽
6 108,22 ₽1.0
Патока крахмальная62.49 52,07 ₽
3 253,85 ₽1.0
Эссенция0.51 487,47 ₽
248,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.077110,00 ₽
8,47 ₽1.0
вода7.42 0,41 ₽
3,04 ₽1.0
Итого281.36 36 838,27 ₽
Выход256.10 36 838,27 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат Зефир (Щелково) входит в рецептуры:

Торт Радужный [Щелково]Рецептура №1

расчеты, формы, документы: