KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №164 печенье "Мозаика" → печенье белый сорт → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для печенье белый сорт

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 609.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся106.34 570,24 ₽
60 639,32 ₽1.0
Меланж106.32 137,45 ₽
14 613,68 ₽1.0
Сахарная пудра177.23 58,36 ₽
10 343,14 ₽1.0
Мука в/с354.43 22,82 ₽
8 088,09 ₽1.0
Пудра ванильная3.55 416,97 ₽
1 480,24 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.73 59,37 ₽
1 052,63 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.71 44,38 ₽
31,51 ₽1.0
Итого766.29 96 248,61 ₽
Выход609.20 96 248,61 ₽
Рецептуры

№164 печенье "Мозаика" (печенье белый сорт) входит в рецептуры:

№164 печенье "Мозаика"№164

Рецептура на №164 печенье "Мозаика" (печенье белый сорт) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: