KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Песочные полуфабрикаты → Полуфабрикат песочный → Рецептура Ногинск → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат песочный

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 311.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся92.55 113,00 ₽
10 458,15 ₽1.0
Мука в/с197.27 22,82 ₽
4 501,70 ₽1.0
Меланж32.69 137,45 ₽
4 493,24 ₽1.0
Сахар-песок46.25 65,15 ₽
3 013,19 ₽1.0
Эссенция0.66 487,47 ₽
321,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.79 57,55 ₽
45,46 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.26 44,38 ₽
11,54 ₽1.0
Соль0.27 11,80 ₽
3,19 ₽1.0
Итого370.74 22 848,20 ₽
Выход311.60 22 848,20 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат песочный (Рецептура Ногинск) входит в рецептуры:

Торт Песочный к чаю [Ногинск]Рецептура №1
Крошка полуфабриката песочный (Ног)Рецептура №1

расчеты, формы, документы: