KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №192б печенье "Колечки" → печенье "Колечки" белый сорт → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для печенье "Колечки" белый сорт

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 861.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся226.23 58,36 ₽
13 202,78 ₽1.0
Мука в/с491.86 22,82 ₽
11 224,25 ₽1.0
Меланж59.01 137,45 ₽
8 110,92 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%24.58 168,53 ₽
4 142,47 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]19.71 189,37 ₽
3 732,48 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.85 245,10 ₽
2 414,24 ₽1.0
Эссенция0.48 487,47 ₽
233,99 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))2.96 50,17 ₽
148,50 ₽1.0
Масло крестьянское несоленое [масло сливочное несоленое "Крестьянское" мдж 72.5%]220.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1055.03 43 209,63 ₽
Выход861.20 43 209,63 ₽
Рецептуры

№192б печенье "Колечки" (печенье "Колечки" белый сорт) входит в рецептуры:

№193 печенье "Сувенирный набор", смесь№193
№192б печенье "Колечки"№192б
№192 печенье "Русский сувенир", смесь№192

Рецептура на №192б печенье "Колечки" (печенье "Колечки" белый сорт) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: