KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №010 Бисквит с орехом Бисквит с орехами №3 (1952г)

№010 Бисквит с орехом Бисквит с орехами №3 (1952г)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся341.36 359.88 464.09 90.15 
Сахар-песок204.81 215.92 278.45 54.09 
Мука в/с165.90 174.90 225.55 43.81 
Ядро ореха жареное34.14 35.99 46.41 9.02 
Крахмал картофельный13.66 14.40 18.56 3.61 
Итого759.87 801.09 1033.07 200.68 
Выход