Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

фруктовая смесь ирис "Дельфин" №2 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура фруктовая смесь ирис "Дельфин" №2

фруктовая смесь ирис "Дельфин" №2 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 320.8 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	264.05	205.96	84.71	66.07
3	вода	—	120.98	—	38.81	—
4	Пюре яблочное [ГОСТ]	10.0	35.50	3.55	11.39	1.14
	Итого	21.0 79.0	1009.07	797.17	323.71	255.73
	Потери 0.9%			7.17		2.30
	Выход	21.0 79.0	1000.00	790.00		253.43
	Потери до упека/уварки, усушки 0.44948%	79.0	4.54	3.58	1.46	1.15
	Потери после упека/уварки, усушки 0.44948%	79.0	4.54	3.58	1.46	1.15