Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62

Молочная смесь ириса №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 124.2 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	300.24	299.79	37.29	37.23
3	Патока крахмальная	78.0	254.87	198.80	31.65	24.69
4	вода	—	64.17	—	7.97	—
	Итого	22.0 78.0	1008.07	786.29	125.20	97.66
	Потери 0.8%			6.29		0.78
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		96.88
	Потери до упека/уварки, усушки 0.40016%	78.0	4.03	3.15	0.50	0.39
	Потери после упека/уварки, усушки 0.40016%	78.0	4.03	3.15	0.50	0.39