KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Молочная смесь ириса №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 Рецептура №1

Молочная смесь ириса №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся249.06 265.85 108.98 273.20 
Сахар-песок192.33 205.30 84.16 210.98 
Патока крахмальная163.27 174.28 71.44 179.10 
вода41.11 43.88 17.99 45.09 
Итого645.77 689.32 282.56 708.37 
Выход

Рецептура на Молочная смесь ириса №4, 9, 10, 13, 20, 33, 38, 44, 61, 62 содержится в справочниках: