Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Молочная смесь ириса №15, 19, 28, 35, 40, 60 → Рецептура №1 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Молочная смесь ириса №15, 19, 28, 35, 40, 60

Молочная смесь ириса №15, 19, 28, 35, 40, 60 Рецептура №1
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 680.2 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	270.41	270.00	183.93	183.66
3	Патока крахмальная	78.0	234.36	182.80	159.41	124.34
4	вода	—	52.64	—	35.80	—
	Итого	22.0 78.0	1008.07	786.29	685.69	534.84
	Потери 0.8%			6.29		4.28
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		530.56
	Потери до упека/уварки, усушки 0.40021%	78.0	4.03	3.15	2.74	2.14
	Потери после упека/уварки, усушки 0.40021%	78.0	4.03	3.15	2.74	2.14