KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Молочная смесь ириса №15, 19, 28, 35, 40, 60 Рецептура №1

Молочная смесь ириса №15, 19, 28, 35, 40, 60 Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся19.11 22.71 436.60 273.24 
Сахар-песок11.47 13.63 261.97 163.95 
Патока крахмальная9.94 11.81 227.05 142.09 
вода2.23 2.65 51.00 31.91 
Итого42.74 50.81 976.62 611.19 
Выход

Рецептура на Молочная смесь ириса №15, 19, 28, 35, 40, 60 содержится в справочниках: