Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: №15 ирис "Кола"
Наименование сырья | Расход сырья | |||
---|---|---|---|---|
по сумме фаз | на 709.5 кг готовой продукции | |||
в натуре | в сухих веществах | в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 363.60 | 269.06 | 366.09 | 270.91 |
Сахар-песок | 218.17 | 217.84 | 219.67 | 219.34 |
Патока крахмальная | 189.08 | 147.49 | 190.38 | 148.50 |
Орех кола в порошке | 42.73 | 37.61 | 43.03 | 37.86 |
вода | 42.47 | — | 42.76 | — |
Зарегистрироваться | 20.84 | 17.50 | 20.98 | 17.62 |
Эссенция ирисовая | 0.70 | — | 0.70 | — |
Итого | 877.58 | 689.50 | 883.61 | 694.23 |
Суммарные пофазные потери 1.7% | 11.92 | |||
Прочие потери 0.68% | 4.74 | |||
Общие потери 2.4% | 16.66 | |||
Выход | 709.50 | 677.57 | 709.50 | 677.57 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №15 ирис "Кола"
- Технологическая карта №15 ирис "Кола"
- Энергетическая ценность №15 ирис "Кола"
- Массовая доля сахара и жира №15 ирис "Кола"
- Пищевая ценность №15 ирис "Кола"
- Конструктор ганаша №15 ирис "Кола"
- Стоимость сырья для №15 ирис "Кола"
- Рецептура для домашнего приготовления №15 ирис "Кола"
- Технологическая инструкция №15 ирис "Кола"
- Рецептура №15 ирис "Кола"
- Технико-технологическая карта №15 ирис "Кола"