KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада молочная → в конф. №40 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Помада молочная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 469.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся136.00 168,53 ₽
22 920,08 ₽1.0
Сахар-песок280.06 65,02 ₽
18 209,50 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]23.49 570,24 ₽
13 394,94 ₽1.0
Патока крахмальная40.80 52,07 ₽
2 124,46 ₽1.0
Итого480.35 56 648,98 ₽
Выход469.80 56 648,98 ₽
Рецептуры

Помада молочная (в конф. №40) входит в рецептуры:

№040 "Солнышко"№040
№040 "Солнышко"Корпус

Рецептура на Помада молочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: