KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада молочная → в конф. №193 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Помада молочная в конф. №193

Помада молочная в конф. №193

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся54.57 461.41 290.26 477.12 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%44.42 375.59 236.27 388.38 
Патока крахмальная6.66 56.35 35.45 58.26 
Итого105.66 893.34 561.98 923.77 
Выход
Рецептуры

Помада молочная (в конф. №193) входит в рецептуры:

Слой помадныйв конф. №193
№193 "Столичные"Корпус
№193 "Столичные"№193

Рецептура на Помада молочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: