Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Сироп сахаро-паточный → в ирис "Петушок" №36 → Сводная рецептура

Сводная рецептура Сироп сахаро-паточный

Сироп сахаро-паточный в ирис "Петушок" №36
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 460.6 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	316.19	246.63	145.64	113.60
3	вода	—	130.61	—	60.16	—
	Итого	20.0 80.0	1005.03	804.02	462.92	370.33
	Потери 0.5%			4.02		1.85
	Выход	20.0 80.0	1000.00	800.00		368.48
	Потери до упека/уварки, усушки 0.25005%	80.0	2.51	2.01	1.16	0.93
	Потери после упека/уварки, усушки 0.25005%	80.0	2.51	2.01	1.16	0.93