Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Кофейный экстракт → в конф. №293(рец. №2) → Сводная рецептура

Сводная рецептура Кофейный экстракт

Кофейный экстракт в конф. №293(рец. №2)
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 969.3 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Кофе молотый	98.0	357.10	349.96	346.14	339.21
	Итого c санитарными отходами	83.7 16.3	2142.80	349.96	2077.02	339.21
1	Зарегистрироваться
	Итого без санитарных отходов	98.3 1.7	1823.57	30.73	1767.59	29.78
	Потери 2.4%			0.73		0.71
	Выход	97.0 3.0	1000.00	30.00		29.08
	Потери до упека/уварки, усушки 1.18459%	1.7	21.60	0.36	20.94	0.35
	Упек/уварка 43.83%		789.83		765.59
	Потери после упека/уварки, усушки 1.18459%	3.0	12.13	0.36	11.76	0.35