KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Кофейный экстракт → в конф. №293(рец. №2) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Кофейный экстракт в конф. №293(рец. №2)

Кофейный экстракт в конф. №293(рец. №2)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся53.75 136.25 1433.56 1209.81 
Кофе молотый10.75 27.25 286.68 241.94 
Итого c санитарными отходами64.50 163.50 1720.24 1451.75 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.61 24.36 256.28 216.28 
Итого без санитарных отходов54.89 139.14 1463.96 1235.47 
Выход
Рецептуры

Кофейный экстракт (в конф. №293(рец. №2)) входит в рецептуры:

№293 "Шоколадный набор"№293_2 Кофе
Корпус конфеты №293 2 Кофе

Рецептура на Кофейный экстракт содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: