KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Пралине миндальное → в конф. №293 (рец.№3) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Пралине миндальное в конф. №293 (рец.№3)

Пралине миндальное в конф. №293 (рец.№3)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся386.00 322.07 96.74 57.14 
Ядро миндаля жареного192.99 161.02 48.37 28.57 
Какао-масло [какао масло, масло какао]121.62 101.47 30.48 18.00 
Эссенция ванильная1.06 0.88 0.27 0.16 
Итого701.67 585.45 175.85 103.87 
Выход
Рецептуры

Пралине миндальное (в конф. №293 (рец.№3)) входит в рецептуры:

Пралине шоколадное для отделкив конф. №293 (рец.№3)
№293 "Шоколадный набор"№293_3 Розита

Рецептура на Пралине миндальное содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: